עז תושב העיר כ-40 שנה ומקדיש זמן רב בהתנדבות למען הקהילה, הנזקקים ובעלי המוגבלויות מארגן פעילות במעון שיקמה, קידום ספורט נגיש לעיוורים, ותמיכה במעון "בית חלומי".
עז משמש כיום כנציב ארגון "ליונס" בישראל , ארגון המפעיל חמישה מועדונים ברחבי הארץ בהם גם שני מועדונים כאן ברעננה.
עז מלווה שורדי שואה ב"קפה אירופה" מעבר לזה ייסד עז את קבוצת "נאמני רעננה", הפועלת לשיפור פני העיר,
כמו כן הוא חבר בקבינט "קרן רעננה" ע"ש דניאלי, במסגרתו הקים דפי זיכרון לכ-168 חללי העיר.